對呀，就是看起來不太起眼的門戶。
不對，不該說不起眼，而是有種日本住戶自成一格的氣質。
靜謐中又帶點整潔的格調，日式推門上高掛著照明燈。
有種說不上來的乾淨與溫暖。
沒想到在新竹南寮這個小漁村，
一對日本夫婦（太太是台灣人），開了一家無菜單日本料理。
沒有招牌，沒有醒目的地標，google map也不見得好用。
不過，就是這樣，這家料理店才稱得上平凡中不平凡。
這間店原本是開在，竹科金山街那邊的樣子，
後來不知道什麼時候，就搬來新竹南寮漁港附近。
後來不知道什麼時候，就搬來新竹南寮漁港附近。
想想離漁貨更近，料理也就更鮮美吧！
特別介紹一下，店裡面的瓷器餐具，
可是老闆娘帶著乾女兒去日本千里迢迢扛回來的。
聽著老闆娘講述這些器皿來到台灣的歷程，
讓客人在享用美食之際，又多品嚐了一道旅遊的滋味！
土蒸瓶好好喝呀～
這位就是坐鎮隅田川的日本師傅唷！
很靦腆，很認真，很專心，
一個步驟，一道切工，仔仔細細毫不馬虎的完成料理。
前菜就上新鮮厚厚的生魚片 ❤
壽司料理相當豐富，一道接著一道上來。
還有日式唐揚炸雞，現炸的超好吃，而且有用計時器在計算下鍋油炸的時間呢！
重頭戲來了，日本師傅用傳說中兩根指頭捏完壽司後，
就在點有美乃滋的生魚片上，開始用噴槍火烤。
看了就猛流口水～～～
❤ 炙燒的生魚片壽司 ❤
吃到現在，才是重頭戲！
❤ ❤ ❤ ❤8貫握壽司 ❤ ❤ ❤ ❤
每一貫都超好吃的～
而且食材都超新鮮，用料實在！！
更重要的是，老師傅用心的日本生魚片料理。
每一道菜都是他用心做出來的，食材更是會選用當季新鮮為主。
搭佩老闆娘的熱情招呼，真的會讓人覺得充滿溫馨與感動。
重點來了，要吃一定要事先預約！！
因為老闆都要看人數備料，因為廚師只有老師傅一人。
不要讓他忙不過來嘛～ 隅田川是採預約制的唷！
只收現金（無刷卡）
TEL: 035-365350 / 0975-216355
ADD: 新竹市尚濱路62巷7號
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